Можно сколько угодно говорить о вреде алкоголя, но он всё равно неизменно присутствует на любом праздничном столе. Бокал холодного шампанского всегда сопровождает значимые события, а без пенного пива не обходится ни один выезд на шашлыки. Большой популярностью пользуются и алкогольные коктейли, а особое место среди них занимают горячие. Самый известный - глинтвейн, а следом за ним шествует грог. И если с первым напитком всё более-менее ясно, то, что такое грог известно не всем. Давайте исправим это досадное недоразумение и познакомимся с этим напитком поближе.
О том, как и когда этот коктейль был изобретён, ходит немало легенд. Приукрашая истории невероятными подробностями, все рассказчики сходятся в одном - грог впервые появился на кораблях английского флота.
Со времён первых мореплавателей проблема пресной воды на борту всегда стояла острее других. Моряки традиционно пили в рейсах воду и пиво, но первая быстро зацветала, а второе - выдыхалось. Когда в середине XVII века корабли Британской короны прибыли на Ямайку, оказалось, что ни того, ни другого в достаточном количестве на острове нет. Зато есть ром, который выручил мореплавателей и вскоре стал выгодным объектом торговли.
Спустя почти целый век, ром ввели в ежедневный рацион моряков. Суточная норма составляла полпинты, что соответствует приблизительно целому стакану крепкого (80 градусов) алкогольного напитка. Моряки праздновали недолго, ровно до 1740 года. Тем безрадостным летом вице-адмирал Эдуард Вернон узаконил необходимость разбавления рома водой. Ну, что за безобразие, когда все матросы пьяны, а дисциплина хромает? Нововведение на флоте восприняли без энтузиазма и новый коктейль обозвали ругательно грогом.
Название напитку матросы дали в честь его автора, а, точнее, в честь камзола из фая (grogramcloak), который он не снимал в любую погоду.
Чтобы улучшить вкусовые качества коктейля, в него стали добавлять сахар, а позже и лайм для профилактики цинги. Грог отлично согревал в промозглые дни, если его подогревали и добавляли специи.
Со временем морякам полюбился напиток и, дважды в день, слыша призыв «UpSpirit!» (в вольном переводе «Для поднятия духа!»), они не так уж недолюбливали Вернона.
Но проблема дисциплины не была решена окончательно и, спустя ещё почти век, порцию вновь урезали. Эквивалент нормы грога в 1823 году стал составлять четыре сегодняшних двойных виски! Как ни задабривали моряков двойной порцией мяса, чашкой какао и увеличением денежного пособия, назвать их довольными было сложно.
Вред алкоголя становился всё более очевидным и над грогом во флоте нависла реальная угроза. Американские морские волки уже к середине XIX века остались без любимого напитка, а в 1970 году и моряки Британского королевства с грустью отметили День чёрной стопки.
Грог выгнали из флота, но он, как старый моряк, остался жить в портах многих стран мира. Уже оттуда он уверенно распространился на континенты, добравшись в самые элитные рестораны. Сегодня этот алкогольный коктейль один из самых популярных в мире, чему он обязан не только прекрасным вкусом, но и духом авантюризма и приключений.
Как приготовить грог в домашних условиях, основные ингредиенты
Грог - один из самых старых коктейлей. Больше 270-и лет его готовят во всех уголках планеты. Так сложилось, что строгой рецептуры у этого напитка нет и это, безусловно, нам только на руку. Родился он из двух компонентов - воды и рома, но сейчас единственным предсказуемым ингредиентом осталась только вода. Готовят грог теперь и на основе виски, и водки, и вина - лишь бы горело. А уж специй добавляют просто неограниченное количество. Всё зависит от фантазии, доступности ингредиентов, ну и уместности вкусовых сочетаний. Хотя вкус - понятие настолько субъективное, что абсолютно несовместимые на первый взгляд компоненты, могут стать гастрономическим шиком для истинных гурманов.
Несмотря на то что авторство грога, глинтвейна и прочих горячих коктейлей приписывают себе разные европейские страны, истоки этих напитков следует искать где-то на Ближнем Востоке. Кочевники арабы и индийцы там готовили коктейль под названием панч (paantsch, panch), что в переводе с санскрита означает «пять».
Именно столько ингредиентов было в составе горячего напитка:
- вода;
- лимонный сок;
- сахар или патока.
Понятное дело, что за века рецепт претерпел множество изменений. Теперь без авторской изюминки грог не обходится. Его делают не только из разных алкогольных напитков, но даже из нескольких сразу. Главное, рассчитать свои силы, чтобы удовольствие не превратилось в мучительное похмелье.
В английских пабах принято подавать Грог №1. Его состав почти аутентичен и предполагает смесь сладкой воды с ромом, лимонным соком и пряностями. Обычно это листик мяты, палочка корицы и гвоздика. Готовый напиток получается по крепости в границах 15-20 градусов. Стоимость грога в европейских пабах существенно выше, чем у холодных алкогольных коктейлей. Видимо, «накидывают» за расход газа на нагревание. Потому мы будем готовить грог дома - дёшево, вкусно, много и с душой.
Рецепты приготовления напитка
Как вы догадались, рецептов грога можно придумать десятки - был бы хороший алкоголь. Строгих канонов приготовления тоже нет. Единственное, чего стоит придерживаться, это температурного режима. Не кипятите свой грог, а томите при температуре не выше 70 ºС. Если перегреете, коктейль будет резко бить в нос спиртом, а это весьма сомнительное удовольствие.
Подают грог традиционно в бокалах, называемых айришами. Это бокалы с ручкой, выполненные из толстого стекла.
Они высокие и обычно прямые или лишь немного расширяющиеся кверху для удобства питья. Такая форма позволяет напитку долго сохранять температуру. Нередко для этих же целей на них надевают специальную варежку.
Грог, классический рецепт
Чтобы приготовить крепкий согревающий грог вам понадобится:
- 200 мл воды;
- 200 мл белого рома;
- пару ложек сахара;
- лимон.
Пока притормозите свою фантазию. Помните, ведь мы на корабле и наши трюмы не ломятся от клубничного сиропа и имбирного корня. Арсенал ограничен, ветра дуют, моряки стучат кружками по столу. Приступаем!
- Влейте в миску воду и сразу же добавьте ром.
- Выжмите прямо в холодный коктейль сок из трети лимона.
- Поставьте посуду на огонь и медленно подогревайте, но не кипятите.
- Когда напиток станет тёплым, добавьте сахар. Вместо него можно использовать мёд.
- Попробуйте напиток, добавьте лимон или сахар по желанию и снимайте с плиты.
- Разливайте в айриши и подавайте вместе с пледом и закусками вашим домашним «морякам».
Классический рецепт, который предложил в далёком 1740 году Вернон, предлагает разбавлять ром с водой в равных пропорциях. Но вы можете смело уменьшить количество рома вдвое или даже в четыре раза, как и поступали адмиралы английской флотилии в целях экономии и удержания моряков на двух ногах.
Чайный грог: рецепт в домашних условиях
Грог готовят и на основе чёрного чая. Его вкус от этого становится более насыщенным и глубоким. Чай можно брать любой, но лучше всего заварить Earl Grey или English Breakfast. В лучших английских традициях, так сказать. Не запрещено включать в чайную композицию цветочные или фруктовые добавки. Отличный вкус приобретёт грог на вишнёвом чае.
Перед тем как приготовить грог, подготовьте ингредиенты из предыдущего рецепта, а также корицу и клубничный сироп.
- Заварите чай и перелейте в небольшую кастрюлю.
- Добавьте в неё специи, лимонный сок и остатки лимона с кожурой.
- Влейте ром и разогревайте, не давая закипеть.
- Посластите и сразу разливайте в бокалы.
- Добавьте в каждый бокал немного сиропа и ягоду для украшения.
Яблочный грог
Это очень ароматно и полезно. Вы можете взять яблоки и немножко потрудиться, но результат вас просто восхитит. Если времени нет, используйте просто яблочный сок.
- кисло-сладкие яблоки, 5 штук;
- вода и ром по 4 стакана;
- мёд или сахар;
- молотая корица.
На этапе подготовки будут запекаться яблоки, потому можно взять их больше, чтобы подать в качестве десерта к горячему коктейлю.
- Очистите яблоки, полейте мёдом или притрусите сахаром и корицей. Запекайте до готовности в духовке.
- Измельчите в блендере фрукты и нагрейте воду в кастрюльке.
- Переложите в посуду яблочное пюре и добавьте ром. Проварите.
Ваш яблочный грог готов. Если вы отдали предпочтение соку, то просто смешайте в равных пропорциях сок и ром, добавьте специи и разливайте по бокалам.
Грог из вина
Не станем разбираться, чем грог на вине отличается от глинтвейна. Просто сделаем вкусный напиток на скорую руку.
- сухое красное вино;
- клюквенный сок;
- вода;
- сахар, мёд или клюквенный сироп;
- мята и чабрец.
Воды и сока вместе должно быть столько же, сколько вина, но можете варьировать крепость напитка самостоятельно.
- Мяту вместе с чабрецом залейте водой и закипятите. Дайте настояться.
- В остывший настой наливаем клюквенный сок и вновь нагреваем.
- Добавляем сахар и вино. Не даём закипеть, отключаем газ.
Дамский грог
Грог - напиток настоящих бородатых мужчин. А как быть дамам? Ведь коктейль моряков довольно резкий и вообще нисколько не напоминает мартини с оливкой. Предлагаем немного изменить состав коктейля, сделав его мягче, изысканней и слаще.
Подготовьте ингредиенты:
- по стакану коньяка и малинового ликёра;
- полстакана красного вина;
- рюмка малинового сиропа;
- сахар (немного, не переборщите);
- специи, как обычно, - мята, корица, гвоздика.
Малиновые ингредиенты можете смело заменить на вишнёвые или клубничные.
- Нагрейте вино, добавьте к нему сироп и специи.
- Попробуйте и введите немного сахара.
- Снимите вино с плиты, добавьте коньяк и ликёр.
Будьте осторожны, такой коктейль сладкий и вкусный, пьётся на одном дыхании и так же быстро отправляет в нокаут.
Гельголандский грог
Долго размышляете, что приготовить, - грог или глинтвейн? Не ломайте голову, сделайте два-в-одном!
- красное вино и ром (в пропорциях 3:2);
- вода;
- сахар;
- лимон.
Процесс приготовления вас не удивит.
- Смешайте в миске вино с ромом и водой, разогрейте, но не кипятите.
- Добавьте сахар и лимонный сок.
- Снимите с плиты и перелейте в бокалы.
По желанию добавьте любые специи или фрукты. Это будет уже не гельголандский грог, ну и что? Главное, что выйдет вкусно!
Безалкогольный грог
На флоте вопрос нелюбви к алкоголю не стоял. Сказано пить - надо пить. Даже приказ соответствующий есть, самой королевой подписанный. Но мы, слава богу, не на флоте и можем позволить себе исключить ром из состава грога. Беременным и детям в период эпидемии простуд такой напиток станет отличной профилактикой и общеукрепляющим средством.
Вам понадобится:
- чай чёрный или каркаде;
- сахар или мёд;
- фруктовые соки (яблоко, вишня, малина) или целые ягоды и фрукты;
- лимон;
- специи - гвоздика, корица, душистый перец.
Рецепт приготовления классический.
- Завариваете чай и переливаете в небольшую кастрюльку.
- Добавляете перетёртые в кашицу ягоды и мелко порезанное яблоко.
- Выдавливаете лимонный сок и вводите сахар.
- Бросаете в закипающую смесь специи.
- Тщательно перемешайте коктейль, снимите с огня, дайте настояться.
- Удалите горошинки перца и разливайте в чашки.
Грог из водки
Это рецепт напитка не для удовольствия, а для поднятия на ноги больных и замёрзших. Такого напитка много не выпьешь и к разряду кулинарных изысков его не отнести. Этот грог -настоящее средство для выживания.
- водка;
- очень крепкий чай (в равных пропорциях);
- сахар.
Водку закипятите с сахаром. Параллельно заварите чай. Обычный чёрный, без изысков. Смешайте компоненты и давайте вашим морякам, попавшим в лютую бурю или просто откапывавшим машину три часа на морозе. Пьют напиток маленькими глотками и немного.
Грог из рома
Помните наш классический рецепт напитка грог в домашних условиях? А теперь представьте, что вы наконец-то в порту и можете выбрать лучшие добавки, которых душа попросит. Наконец-то выпьем крепкого, но изысканного грога!
Готовьте напиток на чае или воде, а на этапе подогрева введите любые пряности. Это может быть чёрный перец, бадьян, корица, гвоздика. В вашем распоряжении любые ягоды и цитрусы. Отличным решением станет добавление клубничного и персикового сиропов. Вместо воды и чая можно смело использовать клюквенный морс, вишнёвый или яблочный сок.
Грог «Медовый»
Морским можно назвать любой грог, но наш будет приготовлен с добавлением коньяка и кофе.
- полчашки кофе;
- две рюмки рома;
- рюмка коньяка;
- сахар и лимон.
Заварите натуральный кофе, добавьте в него алкоголь и сахар. Выдавите лимонный сок и притрусите натёртой лимонной цедрой. Подавайте с сырным ассорти и мёдом.
Экзотический грог с фруктами
Предположим, ваша команда плавает уже очень давно и удивить её чем-то довольно сложно. А вы попробуйте!
Для этого возьмите:
- белый ром и чёрный чай;
- сиропы - кокосовый и маракуйи;
- цитрусы - лимон и апельсин;
- фрукты - яблоко, киви, ананас;
- специи - гвоздика, корица, чёрный перец.
С бокалом такого грога вы почувствуете себя как минимум на Гавайях!
- Чай и ром смешайте в кастрюльке и поставьте на медленный огонь.
- Порежьте мелко фрукты и цитрусы. Сразу бросайте в подогревающийся коктейль.
- Влейте по ложке сиропов, притрусите молотой корицей и перцем.
- Не давая закипеть, снимите с огня и сразу разливайте в бокалы. Подавайте горячим.
Не забудьте коктейльные зонтики и трубочки, а то картина будет неполной.
Тодди грог с тёмным ромом
Безусловно, вы уже устали готовить грог, но остался ещё один рецепт, который вы можете приберечь лично для себя. Этот напиток называют ещё капитанским чаем, а кто на кухне капитан, если не вы? Побалуйте себя бокалом горячительного напитка!
Вам понадобится:
- ром и чай, оба чёрные, как рабы в вашем трюме;
- гренадин;
- цитрусы - лимон и апельсин;
- экзотика - карамбола (замените ананасом);
- специи - мята, корица, гвоздика.
Пропорции рома и чая определяйте под себя. Если не хотите бунта на корабле, лучше разведите ром в пропорциях 1:3.
- Заварите чай и смешайте в миске с ромом. Мелко порежьте цитрусы и бросайте в коктейль. Туда же отправляйте корицу и гвоздику.
- Нагрейте коктейль, минуту наслаждайтесь ароматом, добавьте гренадин и снимайте с плиты.
- Разливайте в бокалы, добавьте лист свежей мяты и ваш экзотический фрукт.
О том, что английский флот долгое время был лучшим в мире, знает даже школьник. Так, может быть, в этом заслуга двух ежедневных стаканов грога? Не будем гадать, а лучше прикроем глаза и с удовольствием сделаем глоток терпкого, обжигающего, пряного напитка.
До 1970 года грог входил в ежедневный рацион моряков британского флота, это обеспечило напитку узнаваемость во всем мире. Предлагаю рассмотреть рецепт классического грога и лучший альтернативный вариант со специями, медом и фруктами. Приготовление не занимает много времени.
Грог
– это спиртной напиток крепостью 15-20%, изготовляемый путем смешивания рома с водой и сахаром в определенных пропорциях. В некоторых вариациях кроме вышеупомянутых ингредиентов в состав входит лимонный сок и специи (гвоздика, имбирь, корица, мята). Грог подают в горячем виде. На протяжении столетий он использовался моряками разных стран как средство для профилактики цинги. По согревающим свойствам грог похож на глинтвейн (горячее вино).
Историческая справка. Грог появился благодаря адмиралу британского флота Эдварду Вернону (1684-1757), которого за привычку ходить в непромокаемой накидке (английское название grogram cloak) моряки называли Старый Грог. Из-за постоянного пьянства адмирал приказал разбавлять водой ежедневную порцию рома (служащим флота в те времена выдавали около 240 мл рома крепостью 80 градусов). Со временем для улучшения вкуса в состав начали добавлять сахар и лимонный сок.
Классический рецепт грога
Ингредиенты:
- темный ром – 200 мл (оптимально подходит ямайский или Бакарди);
- кипяченая вода – 400 мл;
- лимон – 2 штуки;
- сахар – 4 чайные ложки.
Приготовление:
1. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения.
2. Отдельно выдавить сок из двух лимонов.
3. Убавить огонь, тонкой струйкой влить в воду ром, затем добавить лимонный сок и сахар, хорошо перемешать.
4. Проварить домашний грог 2-3 минуты до полного растворения сахара, помешивая кухонной лопаткой.
5. Снять напиток с плиты и разлить в бокалы.
Грог пьют только в горячем виде медленными глотками (можно через соломинку), чтобы не обжечь горло.
Классический самодельный грог Альтернативный рецепт домашнего грога
В отличие от классического варианта для улучшения вкуса используются специи.
Ингредиенты:
- темный ром (коньяк) – 60 мл;
- лимонный сок – 40 мл;
- горячая вода (чай) – 60 мл;
- сахар – 1 чайная ложка;
- гвоздика – 2 бутона;
- корица – 1 палочка.
Ром можно заменить коньяком, а воду – горячим черным чаем. Авторы некоторых рецептов добавляют свежую мяту, но она подавляет вкус алкогольной основы, поэтому я её не использую.
Грог с коньяком и медом Технология приготовления не отличается от предыдущего варианта, специи (корица и гвоздика) добавляются в самом конце перед переливанием в бокалы. В готовый напиток еще можно положить столовую ложку жидкого меда и несколько долек фруктов, например, апельсинов или лимонов. Подробнее на видео.
Практически всем знаком такой зимний горячительный и ароматный напиток, как грог.
Грог. История возникновения напитка
Возник этот напиток еще в XVI веке, и, что самое интересное, его происхождение связано с кличкой британского адмирала Эдуарда Вернона, которого матросы прозвали «Олд Грог». Так, в 1745 году он запретил морякам, которые находились под его командованием, пить чистый ром, что, в первую очередь, было связано с их неподобающим поведением и пьянством. Так, Вернон заставлял подчиненных довольно сильно разбавлять ром водой. Разумеется, такие распоряжения вызвали недовольство среди моряков, а разбавленный горячей водой ром назвали «грог».
В Россию этот напиток попал в XIX веке, к этому времени он уже приобрел широкую известность во многих странах Европы.
Современная классическая версия исконно английского грога представляет собой уже совершенно другой напиток.
Традиционный рецепт напитка «грог»
Так, для приготовления наиболее популярной и традиционной его версии требуется:
- лимон или лайм (по вкусу, около 1/2);
- различные пряности (корица, имбирь, гвоздика);
- вода (около 2 стаканов);
- ром, коньяк или виски (0,75 л);
- сахар (на вкус).
Сначала вода смешивается с лимоном (лаймом), пряностями и сахаром, после чего эта смесь доводится до кипения, снимается с огня и перемешивается с алкогольной составляющей ( , или виски).
Довольно популярен грог на основе чая . Для его приготовления следует использовать все вышеописанные ингредиенты, только вместо двух стаканов воды добавить то же количество хорошо заваренного черного чая.
Однако существуют не столь популярные и утвердившиеся традиционно, но и не менее вкусные и согревающие варианты грога. Например, особым вкусом обладает довольно экзотический на вкус «дамский» или «малиновый» грог.
Малиновый грог. Рецепт
- корица (щепотка);
- сушеная мята (щепотка);
- ванильный сахар (чайная ложка);
- гвоздика (1 бутон);
- малиновый сироп (1 стакан);
- красный портвейн (1/2 стакана);
- малиновый ликер (1 рюмка);
- коньяк (1 стакан).
Сначала пряности, перемешанные с ванильным сахаром, заливают сиропом и портвейном. Эту смесь держат на огне до кипения, после чего оставляют на 15 минут. Потом смесь процеживают, смешивают с необходимым количеством ликера и коньяка, затем еще немного нагревают примерно до 70°C. После того, как Вы снимите напиток с огня, его можно подавать к столу.
Грог с кофе и сливками
Для изготовления этого согревающего, бодрящего и довольно крепкого напитка потребуется:
- готовый крепкий кофе (1 стакан или 230 мл);
- коричневый сахар (1/3 столовой ложки);
- размягченное сливочное масло (неполная чайная ложка);
- сливки 20% жирности (2 столовые ложки);
- щепотка молотой гвоздики, мускатного ореха и корицы;
- апельсиновая или лимонная кожура (2 кусочка по 1-2 см в длину);
- коньяк (200 мл).
В начале стоит смешать все ингредиенты, кроме кожуры цитрусовых и коньяка, в одной посуде и подогреть смесь до полного растворения сахара. А когда он растворится, посуду надо убрать с огня, добавить кожуру и дать смеси отстояться в течение нескольких минут. После чего залить в нее коньяк и тщательно перемешать. Так, напиток готов к употреблению.
Однако на этом список рецептов грога не заканчивается, есть еще огромное количество его вариантов, каждый из которых представляет собой совершенно особенный напиток.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! 18+
Пунш, грог и глинтвейн имеют одни и те же древние корни. В основу приготовления всех этих горячих алкогольных напитков положен принцип, который использовали ещё древние римляне: добавить ароматные пряности в вино и согреть. Со временем появилось несколько вариаций с крепостью алкоголя, составом пряностей и специй, а также небольшими различиями приготовления. Так появились на свет братья: глинтвейн, пунш и грог.
Наиболее интересна история грога, как названия, так и самого напитка. Временем появления грога можно считать середину XVIII века, а местом - несомненно, Англию. Во времена, когда английский адмирал Нельсон Вернон стал экономить на всём, включая «святой морской паёк» - ежедневная порция рома каждому моряку - и появился этот напиток. Не совсем понятно, что послужило поводом к такому урезанию пайка - то ли матросы стали злоупотреблять алкоголем, а может быть, выросли цены на ром, но в 1740 году адмирал приказал выдавать ром морякам разбавленный водой. Делалось это в присутствии вахтенного прямо на палубе. В день полагалось две выдачи рома - утренняя (с 10 до 12 утра) и вечерняя (с 4 до 6). Чтобы как-то улучшить вкус разбавленного рома, в напиток добавляли лимон и сахар. В 1756 году новый порядок выдачи рома был узаконен и вошёл в свод морских правил. Привычный вкус рома, конечно же, страдал, но изобретательные моряки заметили, что если эту смесь нагревать, то вкус становится значительно приятнее. Моряки, естественно, были недовольны адмиралом и называли его Старый Грог за привычку адмирала выходить прогуливаться на палубе в любую погоду в непромокаемой накидке, называемой «грогрем» (от англ. grogram cloak). Прозвище сурового адмирала сократилось до одного слова и закрепилось за названием напитка. Моряки даже придумали свои обозначения содержания рома в пайке по сторонам света. Так, «норд» обозначал чистый ром без примесей, а «вест» - чистую воду. Соответственно вест-норд-вест представлял из себя 1 треть рома и две трети воды, норд-вест - половина рома и половина воды. Так что нынешнее довольно популярное в России название Норд-Вест, как обозначение напитков или заведений имеет 200-летние морские традиции питья рома с водой. Этот обычай продолжался вплоть до 31 июля 1970 года, когда старинное правило упразднили.
По другой версии, грог зародился в те времена, когда английский королевский флот захватил Ямайку в 1655 году. Испытывая крайнюю нужду в крепких напитках, моряки попробовали местный ром, который им, несомненно, понравился. Позже, когда английский флот всё чаще отправлялся в продолжительные рейсы, моряки по достоинству оценили согревающие свойства рома и всё чаще стали брать его в путь. В этот период ром стал невероятно популярным напитком среди мореплавателей. Его продавали пираты и каперы, он ценился не ниже золота и был своеобразной валютой в среде моряков, которые знали, что запасенная бутылка рома может иной раз спасти жизнь после страшной бури, когда на корабле не остаётся ничего сухого, и мощный ветер делает холод ещё мучительнее. В те времена ром редко разводили горячей водой, и для такой операции должна быть веская причина, например быстрое согревание без опьянения во время штормовой вахты на штурвале. Ром весьма высоко ценился в чистом виде, и питьё рома было показателем того, что моряк сейчас при деньгах. Полпинты (280 мл) рома приравнивались к галлону (4,54 л) пива.
Есть и ещё одна трагическая, но романтичная история. После Трафальгарского сражения тело адмирала Нельсона для сохранности поместили в бочку с ромом и в таком виде транспортировали на родину для захоронения. Матросы в память об отважном и любимом адмирале выпили весь ром. С тех пор грог иногда называли «Кровь Нельсона».
Из Англии грог перекочевал в другие страны Европы, перебрался через океан в Северную Америку и Австралию. И в каждом новом месте грог готовили по-своему. Иногда простой морской рецепт трансформировался в такую хитрую смесь, что не совсем ясно, можно ли полученный результат называть грогом. Например, финны делают грог следующим образом: нагревают бутылку красного вина, добавляют 3 столовые ложки мадеры, полчашки сахару, 13 чашки изюма, пару палочек корицы, цедру нескольких апельсинов, 14 часть чашки миндаля и 14 часть чашки водки. В Швеции водки добавляют немного меньше, но и воды больше (около 250 мл), при этом вариант шведского грога предусматривает, что подогретая вечером со специями вода оставляется до следующего дня, потом разогревается вновь и смешивается с алкоголем. Классический рецепт напитка, носящего «славное адмиральское имя», остаётся неизменным - разогретый ром с водой.
Классический рецепт грога
Ингредиенты:
100 мл воды,
50 мл ямайского тёмного рома,
сок половинки лимона,
1 ч. ложка мёда.
Приготовление:
Согрейте воду, аккуратно тонкой струйкой влейте ром, затем добавьте лимонный сок и в самом конце - мёд. Выключите огонь, дайте мёду раствориться и разлейте по стаканам.
Helgolander Grog или Ароматный грог
Ингредиенты:
40 мл тёмного ямайского рома,
60 мл красного вина,
40 мл воды,
тростниковый жжёный сахар,
кружок лимона.
Приготовление:
Разогрейте воду, осторожно влейте в неё вино, перемешайте, затем влейте так же осторожно ром. Положите в прогретые стаканы по кусочку тростникового сахара, налейте в них грог, на край стакана наденьте кружок лимона.
Молочный грог
Ингредиенты:
40 мл рома,
100 мл молока,
100 мл крепкого чайного настоя (чёрного чая),
10 мл сахарного сиропа.
Приготовление:
Смешайте чайный настой с горячим молоком, подогрейте, не доводя до кипения, в конце аккуратно тонкой струйкой по краю посуды влейте ром, перемешайте и разлейте по фарфоровым чашечкам.
Сейчас уже не совсем понятно, что было раньше - глинтвейн или пунш. Оба этих напитка базируются на старых традициях южной Европы, когда ещё задолго до рождения Христа в Древней Греции вино было принято пить разбавленным водой. Существовал обычай показывать ученикам афинских школ рабов, которым давали неразбавленное вино, чтобы наглядно продемонстрировать, как отвратительно пьянство. С тех пор вино часто разбавляли водой, добавляли в него разнообразные пряности и подогревали. Главное в пунше - его демократичность, сближающая одинаковость - ведь готовится он сразу на всех и в одном «котле», соответственно, и вкус напитка у всех одинаковый. Пунш в современном виде - наследие этих греческих и римских традиций.
Есть версия, что пунш стал популярным ещё во времена просторных и холодных европейских замков. Каменные мешки с дырами вместо окон были насквозь продуваемыми, согреться в них было порой нелегко. Когда в замок приглашались гости, одними танцами они не согревались, и тут на помощь шло подогретое вино. А так как целью напитка было в большей степени тепло, вино активно разбавляли водой и добавляли различные пряности для вкуса и демонстрации того, что хозяин дома - человек богатый. В то время специи и пряности были очень дороги. Пунш готовился в большой ёмкости и действительно был украшением вечера - ведь он и согревал и веселил, и объединял.
По другой версии, пунш пришёл в Европу, а именно в Англию вместе с путешественниками, возвращающимися из Индии. Подсмотрев общий принцип приготовления напитка из местного алкоголя, пряностей, сока, мёда и других компонентов, англичане перенесли рецепт в Европу, где он стал готовиться из тех компонентов, которые были доступны. В пользу этой версии говорит возможная этимология слова «пунш», согласно которой, оно образовано из персидского слова «пять», обозначающего 5 основных ингредиентов: арак (алкогольный напиток из риса), сахар, лимон и чай (или специи). Другая версия происхождения слова «пунш» основывается на староанглийском названии большой бочки (puncheon), из которой могли делать чаши для пунша.
Впервые слово «пунш» было задокументировано в 1632 году. Английский пунш XVII века - довольно странный напиток. Он мог содержать в себе эль, ананас, апельсины или яйца. В качестве алкогольной части использовали бренди и вино, а позже ром. Позже, уже в XIX веке, стали добавлять чай, который англичане весьма любили. В это же время популярным ингредиентом пунша стал коньяк и другие крепкие напитки. Появился так называемый «огненный пунш», с лёгким пламенем над поверхностью. Достигается это нехитрым образом. Над ёмкостью, в которой готовится пунш, помещается решётка, на которую кладут куски сахара-рафинада, пропитанные коньяком или другим крепким напитком. Сахар воспламеняется и горит синим пламенем, постепенно плавясь и капая в пунш. Выглядит это очень красиво и торжественно, поэтому огненный пунш часто делают, чтобы поразить гостей, создать таинственную атмосферу, добавить в праздник нотку инфернальности. Английские чаши для подачи пунша XVII-XVIII веков были произведениями искусства и украшением стола.
Основные элементы пунша схожи с ингредиентами глинтвейна: вино, пряности, фруктовый сок, алкоголь и сахар. Различие именно в том, что сока должно быть значительное количество. Пунш может быть и вовсе безалкогольным, что невозможно в случае с глинтвейном. Согласно многим рецептам, пунш не подогревается, а даже наоборот - охлаждается. Современный пунш - это скорее собирательный образ, чем следование традициям. Пуншем теперь можно назвать любой напиток, приготовленный путём смешивания различных алкогольных компонентов с фруктовым соком и специями или отваром из них. Допустимо добавление в пунш и более крепких, чем вино, напитков, таких как коньяк и бурбон. В Мексике, например, готовят очень сладкий пунш из тростникового сахара, миндального лимонада и текилы или мецкаля. Из-за повышенной сладости коварного мексиканского пунша алкоголь в нем ощущается слишком поздно.
Рецепт пунша может придумать и воплотить любой желающий. Вариативность - одно из главных достоинств этого напитка и в то же время - это бремя ответственности на приготовляющем его. Чтобы получился хороший пунш, необходимо чувство меры и вкуса, остальное решит ваша фантазия. Несколько рецептов для примера наведут на правильные мысли и, возможно, приведут к совершенно новому авторскому рецепту пунша. Избегайте алюминиевой и стальной посуды. Лучшая посуда для приготовления пунша и других горячих алкогольных напитков - из жаропрочного стекла.
Охотничий пунш
Ингредиенты:
400 мл рома,
750 мл красного вина,
1,5 литра крепкого чая,
2 лимона,
400 г сахара.
Приготовление:
Разведите в чае сахар, добавьте лимонный сок, порежьте мелко цедру, добавьте вино и поставьте нагреваться. Разогрейте до температуры 70°C, разлейте по бокалам и добавьте немножко рома в каждый. Можно пить охлаждённым.
Гвоздичный пунш
Ингредиенты:
500 мл рома,
500 мл коньяка,
1 л лимонада,
100 мл сахарного сиропа,
6 апельсинов,
60 гвоздик,
мускатный орех.
Приготовление:
Воткните гвоздики в апельсины и запекайте их в духовке до тех пор, пока апельсиновая корка не станет коричневой. Нарежьте апельсины дольками, положите в чашу, влейте туда ром, коньяк, сироп, подогрейте, добавьте лимонад и мускатный орех. Доведите до 70°C и разливайте по бокалам.
Яичный пунш
Ингредиенты:
250 мл коньяка,
750 мл красного сухого вина,
1 л крепкого чая,
1 лимон,
300 гр сахарной пудры,
6 яичных желтков,
несколько гвоздик,
палочка корицы.
Приготовление:
Положите в чайный отвар гвоздику, корицу и цедру лимона. Пусть постоит час-полтора, затем процедите. Полученное смешайте с вином, коньяком и соком выжатого лимона. Помешивая, подогревайте и вливайте взбитые с сахаром желтки. Перемешивайте до тех пор, пока желтки не соединяться окончательно с остальными ингредиентами.
Грог
–, незаменимый при переохлаждении и полном истощении сил. Он пришёл в мир напитков
как питьё моряков, став лучшим напитком на основе чая.
Горячие алкогольные напитки не сразу стали таковыми. Глинтвейн родился в Древнем Риме, а пунш - в жаркой Индии. Пили их холодными, также, как менее древнюю испанскую сангрию. Ведь первоначально и для грога ром просто разбавляли холодной водой. Изготовление алкогольных напитков практиковали с древности. Причины были разные. От желания компенсировать отсутствие фруктовых и пряных нот в вине до банальных случайностей. В 1679 года в испанской провинции Ла-Риоха винодел, чтобы унять буйство окрестных феодалов, недовольных качеством вина, изготовил из этого вина с добавлением кусочков фруктов, сахара и специй. Для усиления пряного вкуса вино начали подогревать. Ароматы горячих паров и сами напитки оказались хорошим лекарством от простуды. Использовать же напитки в холодном или горячем виде – дело вкуса
ГЛИНТВЕЙНЫ И ГРОГИ можно рассматривать как разновидности пунша. Глинтвейны обычно готовят с красным вином, гроги — с коньяком или ромом
Грог
(англ. grog) - горячий
алкогольный напиток
. В наиболее общем варианте, представляет собой ром, сильно разбавленный водой с сахаром. Иногда используется горячий чай.
Ром входил в ежедневный рацион моряков королевского флота как профилактическое средство от цинги и прочих недугов до упразднения этого правила 31 июля 1970 году. Британский адмирал Эдвард Вернон (1684–1757), победитель битвы при Портобелло, в целях экономии и борьбы с пьянством на британском флоте 21 августа 1740 года издал приказ об обязательном разбавлении рома водой на всех британских судах. Этот напиток стали подавать к ужину. Полпинты рома (около четверти литра) разбавлялись квартой (почти литром) воды. Для улучшения вкуса к смеси добавляли еще и сахар. Два раза в сутки звучал сигнал Up spirits, и каждый член экипажа получал свою чарку. Этот напиток просуществовал на флоте более двух веков, а своё название получил в соответствии с прозвищем, давно закрепившимся за адмиралом, - Старый Грог. Вернон получил это прозвище из-за пристрастия к плащу из пропитанной смолой шерстяной ткани в рубчик, по-английски называвшейся «грограм».
Норма крепости грога, установленная Верноном, постоянно нарушалась. У моряков даже появились свои обозначения степени крепости напитка. Норд означал ром, а вест - воду. И если говорили «вест-норд-вест», то это значило, что на две трети воды наливали только треть рома, а «норд-вест» — ром и вода в равных долях. Вернувшись на родину, матросы рассказывали об адмиральском беззаконии в кабаках и, усмехаясь, добавляли, что брага от Старины Грога веселила и согревала их в дальнем плавании ничуть не хуже самого рома. Хозяева трактиров быстро смекнули, какую выгоду можно извлечь, если подавать посетителям такой напиток, и вскоре грог вошёл в моду по всей Англии.
В 1802 году чай стал обязательным напитком в Британской армии, а в 1824 году – на королевском флоте. Грог стали изготавливать из смеси горячего чая, сахара и рома.
Грог классический
Налить в кастрюлю воду и довести её до кипения. Выдавить сок из двух лимонов. Убавить огонь и тонкой струйкой влить в воду ром, затем добавить лимонный сок и сахар. Проварить грог еще 2-3 минуты до полного растворения сахара, помешивая его кухонной лопаткой. Снять с плиты и разлить в бокалы. Пить грог следует только в горячем виде медленными глотками, чтобы не обжечь себе горло. Также можно подавать его вместе с соломинкой.
В Большой энциклопедии кулинарного искусства Похлебкина читаем: «ГРОГ (англ. grog). Английский напиток. Смесь крепкого горячего чая, сахара и рома». Основа для такого грога - чай. Неизменные ингредиенты - сахар и пряности. Соответственно, сколько сортов чая, сколько и каких пряностей, столько и рецептов грога. То есть практически бесконечное число вариаций. Ну и пропорции влитого крепкого напитка тоже определят ваш индивидуальный рецепт. Сегодня вы захотите покрепче - и добрую половину напитка в вашем бокале будет составлять ром. А завтра вы лишь чуть-чуть ароматизируете ваш напиток коньяком, и будете пить просто вкусный чай с коньячной отдушкой.
Грог чайный
- Чай — 2 чайные ложки
- Красное вино — 1 бутылка (0.75л)
- Водка — 1 стакан
- Лимон — 1 шт.
- Сахар — 1 стакан
Чай заварить стаканом кипятка, настаивать в течение 15-20 минут, добавить к нему бутылку красного вина, стакан водки, сок 1 лимона и стакан сахара. Смесь поставить на маленький огонь и нагреть, не доводя до кипения. Для получения аромата при нагревании в смесь добавляют щепотку корицы. Подают грог горячим.
А можно и вообще вместо чая за основу взять крепкий кофе, тогда это будет называться - кофейный грог . И опять ничего нового. Многие любят кофе с лимоном и сахаром. Ложечку-другую коньяку туда же - и вот вы уже пьете кофейный грог .
Кофейный грог
Сварить крепкий кофе, 500 мл, вылить в подогретую фарфоровую чашу, добавить туда 500 мл рома, 100 мл коньяка, 50 мл сахарного сиропа (размешать в четверти стакана горячей воды 50 г сахара), подавать горячим, но не кипящим, в фарфоровых чашках с кружочком лимона.
Кофейный грог
- Кофе натуральный молотый – 3 ч. ложки
- Портвейн красный – 2 стакана
- Вода – 1 стакан
- Водка – 1 стакан
- Молоко сгущенное – 1 ст. ложка
- Сахар — 0.5 стакана
Кофе заварить стаканом крутого кипятка, настаивать 15-20 минут, добавить красный портвейн, водку, сгущенное молоко, сахар, все тщательно размешать и поставить на слабый огонь. Нагреть, не доводя до кипения. Этот напиток подавать горячим.
Сегодня при изготовлении напитка в воду добавляются разнообразные пряности (корица, гвоздика, имбирь и т. п.), в ряде случаев также лимон или лайм. делают вкус более утонченным. Смесь доводится до кипения, затем снимается с огня, после чего в неё вливается ром. В качестве алкоголя можно использовать коньяк или виски. По желанию добавляется сахар.
Грог тёмный
- Темный ром (коньяк) – 60 мл
- Лимонный сок – 40 мл
- Горячая вода (чай) – 60 мл
- Сахар – 1 чайная ложка
- Гвоздика – 2 шт.
- Корица – 1 палочка
Ром можно заменить коньяком, а воду – горячим черным чаем. Также в некоторых вариациях добавляется свежая , но она полностью подавляет вкус алкогольной основы, поэтому я её не использую. Технология приготовления не отличается от классического варианта, специи добавляются в самом конце перед переливанием в бокалы.
Грог готовят по принципу «три к одному»: это значит, что надо смешать три части воды (чая или сока), одну часть крепкого рома (в некоторых рецептах – коньяка или бренди), добавить сок четветинки лимона и сахар.
Как известно из мировой классической литературы, великолепный грог умел готовить бравый солдат Швейк, утверждавший, что выпивший «правильный» грог всегда без труда переплывет Ла-Манш, а выпивший «неправильный» — утонет, как щенок.
В Россию напиток был завезен англичанами и особую популярность приобрел в 19 веке. Гроги были весьма популярны у членов московского дворянского Англицкого клуба и среди российских морских офицеров. На российском военном флоте времен Цусимы день офицера обычно начинался с утреннего внушительного бокала грога, приготовленного его денщиком.
Рецепты приготовления .
Грог
“Ароматный”
Чайную ложку мяты и 2 чайные ложки чабреца заварить 1,5 стаканами воды. процедить, перелить в кастрюлю, добавить стакан клюквенного сока. Смесь нагреть и разлить по стаканам.
Если под рукой не было рома, для этого грога офицеры с успехом использовали водку. Российские помещики вместо красного сухого вина чаще брали свою домашнюю ягодную наливку.
Грог «Адмиральский»
- Вода — 2 стакана
- Черный молотый перец — 1 шепотка
- Гвоздика — 1 горошина
- Ром — 3 стакана
В воду положить перец, гвоздику и кипятить на маленьком огне 5 минут. Затем жидкость процедить и добавить ром. Перемешать и разлить по бокалам.
Грог «Южный»
- Вода — 2 стакана
- Ванильный сахар — 15 г
- семена аниса — 5 г
- сахар — 1 ст. л.
- цедра одного лимона
- сухая мята (листья) — 1 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- ром — 750 мл
- ананасовый сок — 1 стакан
В воду всыпать ванильный сахар, семена аниса, сушеную мяту, добавить цедру лимона, сахарный песок, размешать и кипятить около 5 минут. Затем процедить, добавить ром, ананасовый сок, размешать горячим разлить в подогретые чашки.
Грог «Пряный»
- Палочка корицы
- Бутон гвоздики
- Мята (листья) — 1 ч. л.
- Вода — 1 стакан
- Коньяк — 1 стакан
- Красный портвейн — 1 рюмка
Корицу, гвоздику, мяту заливают стаканом воды, доводят до кипения, а затем посуду закрывают и настаивают 15 минут. После настой процеживают, соединяют с ягодным сиропом (любым по вкусу) в пропорции 1:1, ставят на огонь и доводят почти до кипения. В горячую смесь добавляют коньяк и рюмку красного портвейна. Разливают в предварительно подогретые чашки.
Грог
“Охотничий”
Бутылку красного вина (0,7 л), стакан водки, стакан крепкого чая, сок 1 лимона смешать и добавить 250 г сахара. Смесь нагреть на среднем огне, в нее можно положить щепотку корицы. До кипения не доводить. Грог
подается горячим.
Грог
“Дамский”
Налить в кастрюлю 1,5 л воды, всыпать 500 г сахара, процедить через ситечко сок 1 лимона, нагреть. Затем влить 300 г белого рома, размешать и разлить по стаканам.
Рождественский грог
- Вино красное сухое – 0,7 л
- Водка – 0,2 л
- Вино белое – 0,5 л
- Сахар – 100-200 г
- Изюм – 100 г
- Миндаль – 100 г
- Корица – 1 кусочек
- Имбирь по вкусу
- Гвоздика – 2 шт.
- Кардамон семя
Завязать корицу, имбирь, гвоздику в марлю. Налить красное вино и сахар в кастрюлю, добавить пряности и нагревать медленно на слабом огне. Вынуть пряности, добавить водку и белое вино. Нагреть, но не кипятить. Распределить изюм и миндаль поровну в 8 стаканов и залить грогом. Подавать горячим.
Грог английский
- Вода — 2 стакана
- Мятный — 20 г
- Ром — 0.75 л
- Щепотка черного молотого перца
- Гвоздика — 1 горошина
- Щепотка молотой корицы
- Сахар — 1 ст. ложка.
Все ингредиенты размешать и нагреть до кипения на слабом огне. Процедить, добавить ром, размешать.
Ромовый грог
с желтком
Готовится в микроволновой печи (2 порции)
- Молоко — 1 стакан
- Ром — 0.33 стакана
- Джин — 0.5 ч. ложки
- Желток яичный — 2 шт.
- Сахар — 20 г
- Корица молотая на кончике ножа
Тщательно растереть желтки с сахаром. В другой посуде при мощности выше средней подогреть молоко примерно за 1,5-2,5 мин, не давая ему убежать. Закипевшее молоко осторожно вливать в растертый желток, постоянно помешивая. После этого смесь процедить через сито, добавить ром и джин, перемешать. Разлить по чашкам, посыпать молотой корицей и подать к столу.
Грог
молочный
Готовится в микроволновой печи
- Молоко – 100 мл
- Чай крепкий – 100 мл
- Сироп сахарный – 10 мл
- Ром – 40 мл
Молоко, заваренный чай и сахарный сироп или сахар смешать и подогреть, не доводя до кипения, за 1 - 1,5 минуты при мощности 100%. Добавить ром и сразу же подать.
Грог «Травяной»
- Сушеная мята (листья) — 1 ст. л.
- Зверобой (сушеный) — 1 ст. л.
- Чабрец (сушеный) — 1 ч. л.
- Вода — 2 стакана
- Ром — 1 стакан
- Десертное красное вино — 2 стакана
- Клюквенное вино — 1/2 стакана
Сушеные листочки мяты, зверобоя и чабреца заварить 2 стаканами крутого кипятка, настаивать 15 минут, процедить, добавить ром, десертное красное вино и клюквенный сироп. Все перемешать, подогреть и пить горячим.
Грог зимний
- Сушеные шиповника — 2 ст. л.
- Вода — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Наливка — 1 рюмка
- Водка — 1 стакан
Сушеные ягоды шиповника залить водой и кипятить на слабом огне 5 минут. Затем посуду накрыть крышкой и настаивать 15 минут. Между тем приготовить сахарный сироп из стакана сахара и 1/2 стакана воды. Настой шиповника процедить, соединить с сахарным сиропом. Смесь нагреть почти до кипения и влить в нее рюмку любой наливки и стакан водки. Все перемешать и разлить по бокалам.
Грог с ромом
- Вода — 1 стакан
- Ром — 1 стакан
- Сахар — 150 г
- Ломтик лимона с коркой
Воду вскипятить с сахаром, добавить ром и ломтик лимона, довести до кипения, снять с огня и сразу же перелить в стаканы.
Грог с коньяком
- Вода — 1 л
- Сахар — 300 г
- Коньяк — 2 стакана
Вскипятить воду с сахаром, влить коньяк и подавать напиток горячим в чашках или в специальных кружках.
Грог с коньяком и лимоном
- Вода — по вкусу
- Коньяк — 75г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Ломтик лимона с коркой
В предварительно подогретый стакан положить сахарную пудру, влить коньяк и долить кипятком. После в напиток положить ломтик лимона и сразу подать.
Грог с медом
- Кипяток
- Коньяк — 75 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Ломтик лимона с коркой
В предварительно подогретый стакан положить ложку меда, влить коньяк и долить кипятком. После в напиток положить ломтик лимона и сразу подать.
Грог «Морской»
- Вода — 150 мл
- Корочка корицы, гвоздика, лимонная корка — по вкусу
- Сахарный сироп — 1 ст. л.
- Ром — 60 мл
В кипящую воду положить пряности, добавить сахарный сироп, затем процедить через ситечко в нагретый стакан и долить ромом. Сразу же подавать, лучше с ложкой.
Бренди-грог
- Коньяк – 50 мл
- Горячий — 100 мл
- Сахар — 1 кусочек
- Ломтик лимона
В подогретый стакан влить коньяк, разбавить крепким чаем, положить кусочек сахар, лимон и размешать. Подавать горячим.
Грог по-рыбацки
- Чай — 6 ч. л.
- Вода — 2 стакана
- Коньяк — 125 мл
- Ром — 1 рюмка
- Корка половины лимона
- Сок из 2 лимонов
- Мед — по вкусу
Чай залить кипятком, дать настояться 5 минут, после чего процедить и добавить коньяк, ром, сок и корку лимона. По вкусу подсластить полученную смесь медом и размешать. Разлить в подогретые чашки и сразу подать.
Грог
на водке по Похлебкину
Ингредиенты
- 1 л (5 стаканов) водки
- 1 л (5 стаканов) воды
- 200 г (1 стакан) сахара
- 50 г (1 пачка) чая
Приготовить сироп:
Вскипятить 1 стакан воды, влить туда 1 стакан 40 градусной водки, всыпать туда 200 г сахара, проварить этот сироп в течение 5 мин на слабом огне. Приготовить очень крепкий чай: в оставшейся воде (4 стаканах) заварить целую пачку чая (50 г), дать настояться. Подогреть оставшуюся водку (4 стакана). Всё соединить: сироп, чай и подогретую водку.
Пить - очень маленькими глотками. Самая большая доза этого, практически, лекарства, не должна превышать 1 стакана. «Постоянное употребление грога, конечно, неуместно». Похлебкин предупреждает, что пить этот дико энергетический напиток можно только в чрезвычайных обстоятельствах: «для быстрого обогрева людей, замерзших в снегу, попавших в шторм, ледяную воду, бурю, буран, пургу, во время сильного переохлаждения, простуды, обморожения, связанных с истощением сил. Во всех этих случаях грог даёт быстрый эффект возбуждения, активизирует дыхание и сердечную деятельность».
Таким образом, речь не о напитке для вашего собственного употребления. Для удовольствия его не попьешь, какое уж тут удовольствие, горячая водка. Речь о том, чтобы давать это снадобье больному. И - понемногу!
Грог можно составить самим, исходя из своей неограниченной фантазии и по наличию имеющихся под рукой продуктов. Главное, не ошибиться в составе и не приготовить грог, приводящий к нежелательным последствиям. Пить грог следует только в горячем виде медленными глотками из широких бокалов, чтобы не обжечь себе горло. Также можно подавать его вместе с соломинкой. Особенно хорош грог в холода.